Beberapa waktu terakhir ini gw sering kepikiran satu hal…
Kenapa ya, tiap kali orang pulang dari Bali, cerita yang kebawa pulang tuh bukan cuma foto?
Bukan cuma pantai.
Bukan cuma sunset.
Tapi juga rasa.
Dan lucunya, rasa itu sering banget datang dari hal yang kelihatannya sepele.
Sepotong pie susu.
Awalnya gw nganggep pie susu ya cuma jajanan.
Enak, manis, cocok buat oleh-oleh.
Selesai.
Tapi makin ke sini, gw mulai ngerasa…
pie susu Bali tuh kayak ringkasan kecil dari pengalaman di sana.
Sederhana, tapi berkesan.
Tenang, tapi ninggalin jejak.
Gw inget momen pertama kali bener-bener “ngeh” soal ini.
Abis liburan, duduk di rumah, buka koper.
Ada sekotak Pie Susu Asli Enaaak.
Kotaknya dibuka.
Aromanya langsung naik.
Dan entah kenapa, kepala gw langsung kebawa lagi ke Bali.
Ke jalanan yang gak terburu-buru.
Ke senyum orang-orang yang gak dibuat-buat.
Ke suasana yang bikin napas rasanya lebih panjang.
Padahal gw cuma makan pie susu.
Tapi rasanya kayak lagi ngulang perjalanan.
Pie Susu Asli ENAAAK itu gak ribet.
Kulitnya lembut, isinya halus, manisnya pas.
Gak maksa.
Gak lebay.
Dan justru di situ letak “Balinya”.
Karena Bali juga gitu.
Dia gak perlu teriak buat bikin orang jatuh cinta.
Cukup hadir apa adanya.
Dalam perjalanan kuliner, kadang kita terlalu fokus sama yang ekstrem.
Yang pedasnya gak masuk akal.
Yang manisnya bikin kaget.
Yang tampilannya heboh.
Tapi ada fase di mana kita capek sama itu semua.
Dan mulai nyari yang menenangkan.
Pie susu masuk ke fase itu.
Dia bukan buat pamer.
Tapi buat nemenin.
Sebagai oleh-oleh khas Bali, Pie Susu Asli ENAAAK punya posisi yang unik.
Dia bukan cuma dibeli buat orang rumah.
Tapi buat dibagi.
Ditaruh di tengah meja.
Dimakan rame-rame.
Sambil ngobrol pelan-pelan.
Dan tanpa sadar, percakapan jadi lebih hangat.
Lebih jujur.
Lebih manusia.
Gw pernah ada di satu momen.
Capek.
Pikiran penuh.
Terus ada temen dateng, bawa pie susu.
Gak ada obrolan berat.
Gak ada nasehat panjang.
Cuma duduk, makan, diam sebentar.
Dan itu cukup.
Kadang perjalanan kuliner gak selalu soal lidah.
Tapi soal jeda yang dia kasih ke kepala.
Pie Susu Asli ENAAAK dibuat dengan pendekatan itu.
Bahan dijaga.
Proses diperhatiin.
Rasa dibikin konsisten.
Bukan buat ngejar sensasi sesaat,
tapi buat ninggalin rasa aman.
Dan menurut gw, itu esensi dari kuliner yang baik.
Bukan bikin kaget,
tapi bikin pengen balik.
Bali lewat rasa itu bukan soal rempah berlapis-lapis.
Tapi soal keseimbangan.
Manis yang gak berlebihan.
Tekstur yang lembut.
Dan kesan yang tenang.
Pie susu jadi medium yang pas buat itu.
Karena dia gampang diterima siapa aja.
Gak pilih-pilih latar belakang.
Semua bisa duduk bareng.
Semua bisa menikmati.
Di tengah hidup yang makin cepat,
di mana semuanya serba dikejar,
pie susu ngajarin satu hal sederhana:
Nikmati pelan-pelan.
Gak semua hal harus diselesaikan cepat.
Gak semua rasa harus kuat.
Ada yang cukup hadir,
dan itu sudah cukup.
Pie Susu Asli ENAAAK berdiri sebagai bagian dari perjalanan kuliner Bali itu.
Bukan sebagai ikon yang berisik,
tapi sebagai teman perjalanan.
Yang mungkin baru kerasa artinya
saat lo udah pulang.
Duduk.
Diam sebentar.
Dan ngunyah pelan-pelan.
Jadi kalau lo pengen mengenang Bali,
atau sekadar pengen ngerasain Balinya Bali
tanpa harus ke bandara…
Kadang jawabannya ada di hal kecil.
Sepotong pie susu.
Dan waktu sejenak buat berhenti.
Karena perjalanan terbaik
kadang gak selalu soal pergi jauh,
tapi soal rasa
yang bikin kita pengen tinggal lebih lama
di satu momen yang tenang.
