Beberapa bulan terakhir ini gw punya kebiasaan baru.
Bukan kebiasaan yang besar sih.
Bukan juga sesuatu yang dramatis.
Cuma hal kecil yang ternyata… bikin pagi gw terasa beda.
Ngopi.
Iya, sesimpel itu.
Dulu gw minum kopi ya sekadar minum aja.
Bikin kopi, minum, terus lanjut kerja.
Gak ada momen.
Gak ada ritual.
Pokoknya kopi cuma jadi bahan bakar biar mata kebuka.
Tapi belakangan ini gw mulai sadar sesuatu.
Kopi tuh sebenarnya bukan soal minumannya doang.
Kadang yang bikin nikmat itu justru temennya.
Suatu pagi gw lagi duduk santai di teras.
Cuaca Bali masih adem.
Angin pelan lewat, suara motor belum terlalu ramai.
Gw bikin secangkir kopi hitam.
Aromanya naik pelan dari cangkir.
Terus gw buka kotak kecil yang ada di meja.
Isinya pie susu.
Awalnya sih gw gak mikir apa-apa.
Cuma pengen ngemil aja.
Tapi begitu gw gigit pie susunya, gw langsung ngerti kenapa banyak orang Bali selalu bilang kalau pie susu itu teman kopi yang sempurna.
Pinggirannya renyah.
Bagian tengahnya lembut.
Manisnya juga gak lebay.
Pas banget buat ngimbangin pahitnya kopi.
Dan dari situ gw baru sadar satu hal.
Kadang sarapan ringan itu bukan soal kenyang.
Tapi soal rasa nyaman.
Pie susu itu bukan makanan berat.
Dia lebih kayak teman ngobrol buat pagi yang santai.
Gigitan pertama biasanya renyah.
Gigitan kedua mulai kerasa lembutnya.
Dan sebelum sadar, satu pie udah habis aja.
Banyak orang datang ke Bali dan langsung jatuh cinta sama pie susu.
Bukan karena tampilannya mewah.
Justru karena kesederhanaannya.
Kulit pie yang tipis.
Isi susu yang lembut.
Rasa manis yang ringan.
Semuanya terasa simpel.
Tapi justru di situlah daya tariknya.
Gw pernah ngobrol sama teman yang kerja di bidang kuliner.
Dia bilang sesuatu yang menarik.
Menurut dia, makanan yang bertahan lama biasanya bukan yang paling heboh.
Tapi yang paling “nyaman”.
Pie susu termasuk yang kayak gitu.
Dia gak mencoba jadi dessert yang ribet.
Gak mencoba jadi makanan yang terlalu kompleks.
Dia cuma fokus jadi enak.
Dan kadang itu udah lebih dari cukup.
Apalagi kalau dimakan pagi hari.
Kopi panas di tangan kiri.
Pie susu di tangan kanan.
Langit Bali mulai terang.
Aktivitas pelan-pelan mulai hidup.
Rasanya kayak pagi punya ritme sendiri.
Banyak wisatawan yang akhirnya menjadikan pie susu sebagai oleh-oleh khas Bali.
Alasannya juga sederhana.
Pertama, rasanya familiar buat siapa aja.
Kedua, ukurannya praktis.
Gampang dibawa.
Ketiga, hampir semua orang suka manis lembut kayak pie susu.
Makanya gak heran kalau kotak pie susu sering jadi barang yang paling dicari sebelum pulang dari Bali.
Di antara banyak pilihan yang ada, Pie Susu Asli Enaaak jadi salah satu yang sering dicari.
Bukan cuma karena namanya gampang diingat.
Tapi karena rasanya memang konsisten.
Pinggiran pie-nya tetap renyah.
Isi susunya tetap lembut.
Dan yang paling penting, rasanya tetap balance.
Gak terlalu manis, tapi juga gak hambar.
Pas buat dimakan sendiri, pas juga buat dibagi.
Kadang orang mikir oleh-oleh itu harus sesuatu yang besar.
Harus mahal.
Harus terlihat spesial.
Padahal kenyataannya gak selalu begitu.
Seringkali justru oleh-oleh yang sederhana yang paling diingat.
Kayak pie susu.
Gw pernah ngasih pie susu ke teman di luar Bali.
Dia makan sambil minum kopi juga.
Terus dia bilang satu kalimat yang menurut gw menarik.
“Ini snack sederhana, tapi entah kenapa enak banget buat nemenin ngobrol.”
Dan gw setuju.
Makanan itu kadang bukan cuma soal rasa.
Dia juga soal momen.
Pie susu mungkin cuma kue kecil.
Tapi dia sering hadir di momen yang hangat.
Pagi santai sebelum kerja.
Ngopi sore bareng teman.
Atau sekadar duduk di balkon hotel sambil menikmati udara Bali.
Hal-hal kecil kayak gitu yang bikin pie susu terasa spesial.
Makanya kalau ada yang tanya rekomendasi snack Bali untuk teman kopi pagi, jawabannya sebenarnya simpel.
Pie susu.
Karena dia gak mencoba jadi sesuatu yang rumit.
Dia cuma hadir dengan satu tujuan sederhana.
Bikin pagi terasa lebih enak.
Kadang hidup juga mirip kayak ritual kopi pagi itu.
Gak perlu selalu besar.
Gak perlu selalu heboh.
Cukup kopi hangat.
Cukup satu pie susu.
Cukup beberapa menit tenang sebelum hari benar-benar mulai.
Dan dari situ kita baru sadar…
Kadang kebahagiaan kecil itu datang dari hal yang paling sederhana.
