Beberapa waktu lalu, gue sempet mikir,
Kenapa ya setiap kali ada festival budaya, rasanya beda?
Kayak ada vibe khusus yang nggak bisa lo dapetin di acara lain.
Lo tau kan, festival budaya itu isinya rame banget. Ada tarian tradisional, musik daerah, stan kerajinan, sampai aroma sate lilit atau jaje Bali yang nyebar ke seluruh udara. Orang-orang jalan pelan, ada yang sekadar nonton, ada yang sengaja cari oleh-oleh buat dibawa pulang.
Dan waktu itu gue mikir: gimana kalau Pie Susu Asli ENAAAK buka pop-up store di sana?
Awalnya cuma ide iseng. Tapi makin gue pikir, makin masuk akal. Karena pie susu Enaaak itu kan udah jadi ikon oleh-oleh khas Bali. Jadi, kenapa nggak dibawa langsung ke tengah festival, biar orang bisa nikmatin tanpa harus nunggu pulang liburan?
Jadi, hari itu kita beneran buka pop-up store.
Lokasinya di pinggir jalur utama festival, persis di antara stan kain tenun sama stan kopi lokal.
Pertama kali buka, jujur aja gue agak deg-degan. “Apa orang-orang bakal mampir? Atau malah lewat doang?” Tapi baru sejam, kotak-kotak pie susu udah mulai terangkat satu per satu.
Ada ibu-ibu yang nyeletuk, “Wah, ini pie susu asli ENAAAK yang sering dibeli orang Bali itu kan?”
Gue jawab sambil senyum, “Iya bu, ini yang asli dari Bali. Cobain deh, manisnya pas, kulitnya renyah, dan lumer di mulut.”
Dan dari situ, orang-orang mulai penasaran.
Gue jadi sadar sesuatu. Pop-up store itu bukan sekadar jualan.
Tapi kayak bikin ruang pertemuan kecil di tengah festival. Orang mampir, nyobain, terus ngobrol. Ada yang cerita pengalaman liburan terakhir ke Bali. Ada juga yang bilang, “Akhirnya bisa makan pie susu tanpa harus nitip temen.”
Lo bayangin, satu camilan sederhana bisa jadi pemantik obrolan.
Festival yang awalnya cuma jalan-jalan liat pertunjukan, jadi makin hidup karena ada momen orang saling terkoneksi lewat rasa.
Kalau dipikir lagi, pie susu itu punya filosofi yang nyambung sama festival budaya.
Bulatan pie susu itu sederhana, tapi di dalamnya ada lapisan rasa. Sama kayak festival: ada tarian, musik, makanan, kerajinan—semua berlapis, semua membentuk harmoni.
Dan pop-up store ini bener-bener kayak jembatan kecil antara tradisi sama kekinian. Produk khas Bali bisa hadir dalam format modern, tanpa kehilangan identitas.
Yang bikin gue makin seneng adalah momen anak-anak kecil. Mereka liat pie susu di etalase, langsung nempel ke kaca, nunjuk-nunjuk. Pas dikasih satu, mereka gigit dengan antusias, terus ketawa sambil belepotan dikit. Itu priceless banget.
Ada juga pasangan muda yang bilang, “Kita udah sering liat pie susu di Instagram, tapi baru kali ini coba langsung.”
Gue cuma nyengir dalam hati, “Nah, ini fungsi pop-up store. Bawa pengalaman langsung ke depan mata.”
Kalau ditanya apa tantangan paling kerasa waktu buka pop-up?
Ya jelas: stok.
Festival budaya itu rame banget, orangnya datang terus dari siang sampai malam. Jadi kita harus pintar atur ritme, biar nggak kehabisan terlalu cepat tapi juga nggak sampai ada sisa banyak di akhir.
Tapi justru di situ seninya.
Lo belajar bahwa jualan makanan di festival itu bukan sekadar transaksi. Itu tentang ngasih pengalaman, tentang bikin orang inget rasa yang mereka temuin hari itu.
Dan kalau mereka inget, besar kemungkinan mereka bakal cari lagi. Entah lewat website kita, entah lewat titipan temen. Intinya, pop-up store jadi pintu pertama yang bikin orang jatuh cinta.
Setelah acara selesai, gue refleksi.
Ternyata buka pop-up store di festival budaya punya dampak yang lebih luas daripada sekadar omset.
Pertama, brand kita jadi makin dikenal. Orang nggak cuma denger nama Pie Susu Asli ENAAAK, tapi beneran nyobain.
Kedua, ada interaksi langsung. Lo bisa liat reaksi orang waktu gigit pertama. Lo bisa denger komentar jujur tanpa filter. Dan itu berharga banget buat evaluasi.
Ketiga, pengalaman emosional. Festival budaya udah penuh dengan kesan visual dan musik. Ketika ditambah rasa manis dari pie susu, pengalaman itu jadi lebih komplet. Orang pulang dengan cerita, bukan cuma barang.
Sejak itu, gue jadi kepikiran: pop-up store bukan sekadar strategi jualan, tapi bisa jadi bagian dari cerita budaya itu sendiri.
Bayangin kalau tiap festival budaya di Bali ada stan Pie Susu Asli ENAAAK. Itu bukan cuma bisnis, tapi kontribusi kecil buat melestarikan rasa khas pulau ini.
Karena pada akhirnya, makanan itu juga budaya.
Dan pie susu, dengan segala kesederhanaannya, udah jadi bagian dari cerita Bali yang nggak bisa dipisahin.
Sekarang tiap kali ada festival budaya, gue nggak lagi mikir “Worth it nggak ya buka pop-up?”
Gue udah tau jawabannya.
Bukan soal untung rugi doang, tapi soal hadir di momen yang tepat, di tengah orang-orang yang pengen ngerasain Bali dalam setiap detailnya.
Dan buat gue pribadi, setiap kali liat orang bawa pulang kotak pie susu dari pop-up store kita, gue selalu mikir:
“Inilah caranya rasa jadi bagian dari kenangan.”
Karena festival boleh selesai, musik boleh berhenti, tapi manisnya Pie Susu Asli ENAAAK? Itu bisa dibawa pulang, dibagi, dan diceritain lagi berkali-kali.
