Beberapa waktu lalu gw lagi duduk santai di ruang tunggu bandara di Bali.
Di sekitar gw banyak orang lagi siap-siap pulang. Ada yang buka laptop, ada yang ngobrol, ada juga yang sibuk merapikan isi koper.
Tapi ada satu hal yang menarik perhatian gw.
Kotak pie susu.
Serius.
Hampir di setiap barisan kursi, gw lihat orang pegang kotak yang bentuknya mirip. Ada yang satu kotak, ada yang tiga, bahkan ada yang sampai satu tas penuh.
Awalnya gw cuma senyum sendiri.
Tapi lama-lama gw mikir juga.
Kenapa ya pie susu bisa jadi oleh-oleh paling populer dari Bali?
Padahal kalau dipikir-pikir, Bali punya banyak sekali makanan khas.
Ada keripik, cokelat lokal, kacang-kacangan, sampai berbagai jenis kue tradisional.
Tapi entah kenapa, pie susu selalu muncul di daftar teratas.
Akhirnya gw coba ngobrol dengan beberapa wisatawan, ditambah sedikit pengamatan kecil selama beberapa tahun terakhir.
Dan ternyata ada beberapa alasan yang cukup masuk akal kenapa camilan ini bisa jadi favorit banyak orang.
Rasanya sederhana tapi bikin nagih
Kalau dipikir-pikir, pie susu itu bukan makanan yang terlalu rumit.
Bentuknya kecil.
Isinya juga sederhana.
Kulit pie yang tipis dan renyah, ditambah isi susu yang lembut dan manis.
Tapi justru di situ letak kekuatannya.
Rasanya mudah diterima siapa saja.
Anak-anak suka.
Orang dewasa juga suka.
Bahkan orang tua biasanya juga langsung cocok dengan rasanya.
Tidak terlalu manis, tidak terlalu berat.
Cukup ringan untuk dimakan kapan saja.
Banyak orang akhirnya membawa pulang pie susu karena mereka tahu satu hal.
Kemungkinan besar semua orang di rumah akan menyukainya.
Produk seperti Pie Susu Asli Enaaak bahkan dikenal karena menjaga keseimbangan rasa ini dengan cukup konsisten.
Dan dalam dunia oleh-oleh, konsistensi rasa itu penting banget.
Praktis untuk dibawa pulang
Kalau pernah liburan, pasti tahu satu hal.
Koper itu cepat sekali penuh.
Baju, sandal, oleh-oleh kecil, kadang sudah membuat ruang di koper terasa sempit.
Di sinilah pie susu punya kelebihan.
Bentuknya kecil dan kemasannya biasanya cukup ringkas.
Beberapa kotak bisa ditumpuk rapi tanpa memakan terlalu banyak ruang.
Beratnya juga relatif ringan dibandingkan beberapa jenis makanan lain.
Makanya banyak wisatawan merasa pie susu adalah oleh-oleh yang aman.
Tidak terlalu repot dibawa.
Tidak perlu perlakuan khusus.
Dan biasanya tetap aman sampai rumah.
Mudah dibagikan
Ini alasan yang sering disebut banyak wisatawan.
Pie susu sangat mudah dibagi.
Satu kotak biasanya berisi beberapa potong pie kecil.
Jadi ketika sampai rumah atau kantor, orang tinggal membuka kotaknya dan langsung membagikannya.
Tidak perlu dipotong.
Tidak perlu disiapkan piring khusus.
Tinggal ambil dan makan.
Hal sederhana seperti ini ternyata cukup penting.
Karena oleh-oleh sering dibagikan dalam suasana santai.
Misalnya saat kumpul keluarga atau saat dibawa ke kantor.
Dan pie susu cocok untuk momen seperti itu.
Sudah identik dengan Bali
Ada satu hal menarik dalam dunia kuliner.
Kadang sebuah makanan bisa melekat kuat dengan satu tempat.
Begitu orang melihatnya, mereka langsung ingat lokasi tertentu.
Pie susu punya hubungan seperti itu dengan Bali.
Banyak wisatawan yang bahkan tidak tahu asal-usul pasti kue ini.
Tapi mereka tahu satu hal.
Kalau pulang dari Bali, biasanya orang membawa pie susu.
Lama-lama kebiasaan ini menjadi tradisi kecil bagi wisatawan.
Dan tradisi itu terus berlanjut dari satu generasi wisatawan ke generasi berikutnya.
Pilihan yang aman untuk oleh-oleh
Ada satu tantangan ketika membeli oleh-oleh makanan.
Tidak semua makanan cocok untuk semua orang.
Beberapa makanan terlalu pedas.
Ada juga yang rasanya terlalu asing bagi sebagian orang.
Pie susu berada di posisi yang aman.
Rasanya cukup universal.
Manisnya lembut.
Teksturnya juga tidak terlalu berat.
Makanya orang sering memilihnya sebagai oleh-oleh yang hampir pasti disukai.
Dalam dunia oleh-oleh, makanan yang aman seperti ini biasanya punya peluang besar untuk menjadi populer.
Akhirnya gw jadi sadar satu hal setelah melihat begitu banyak orang membawa pulang kotak pie susu dari Bali.
Popularitas sebuah oleh-oleh sebenarnya tidak selalu datang dari sesuatu yang rumit.
Kadang justru datang dari sesuatu yang sederhana tapi konsisten.
Rasa yang enak.
Bentuk yang praktis.
Kemudahan untuk dibagi.
Dan yang paling penting, kemampuan untuk membawa sedikit kenangan dari sebuah perjalanan.
Ketika seseorang membuka kotak pie susu di rumah, mereka tidak hanya mencicipi camilan.
Mereka juga mengingat suasana Bali.
Pantai yang hangat.
Udara tropis.
Dan perjalanan yang mungkin masih terasa segar di ingatan.
Mungkin itulah alasan kenapa pie susu selalu punya tempat khusus di koper para wisatawan.
Karena di balik camilan kecil itu, ada cerita perjalanan yang ikut pulang bersama mereka.
