Beberapa tahun terakhir ini, setiap kali gue liburan ke Bali, pasti ada satu ritual yang gak pernah gue skip.
Bukan sekadar main ke pantai, atau foto-foto ala traveler. Bukan.
Tapi mampir buat beli Pie Susu Asli Enaaak. Dan lama-lama gue mikir, kenapa ya tiap pie susu yang satu ini tuh rasanya beda? Bukan cuma di lidah, tapi juga di hati.
Gue tau, pie susu itu banyak yang jual. Dari yang di bandara, sampe yang di gang-gang sempit. Tapi pie susu yang satu ini? Rasanya tuh punya cerita. Dan ceritanya bukan cerita biasa.
Awalnya gue kira, ya udah lah, ini mah pie susu, cemilan manis, selesai.
Tapi ternyata, pas gue ngobrol sama si pemilik Pie Susu Asli ENAAAK, ceritanya bikin gue diem.
Katanya, pie susu ini tuh lahir dari dapur kecil yang cuma muat dua loyang. Resepnya turun-temurun, dari nenek yang suka bikin pie susu buat cucunya yang gak doyan makan.
Tapi nenek ini pinter. Dia bilang, “Kalau lidahmu gak mau makan, mungkin hatimu yang harus aku puaskan dulu.”
Makanya pie susu yang dia bikin tuh gak cuma soal rasa manis. Tapi juga soal rasa pulang.
Bahan-bahannya sederhana. Susu, telur, tepung, gula. Tapi racikannya? Itu yang susah dicari di tempat lain.
Resepnya disesuaikan sama lidah lokal, tapi bisa diterima semua orang. Ada sentuhan kelapa yang halus, manisnya gak nyelekit, dan kulitnya tipis banget tapi crunchy di gigitan pertama.
Satu gigit, lo langsung ngerti kenapa namanya Pie Susu Asli ENAAAK.
Dulu gue pikir, oleh-oleh itu cuma titipan. Beli, kasih ke orang, kelar.
Tapi makin lama gue sadar, oleh-oleh itu tuh kayak ‘jembatan rasa’. Sesuatu yang lo bawa pulang bukan cuma buat dikunyah, tapi juga buat dikenang.
Ada temen gue yang dulu dapet pie susu ini pas lagi di titik terendah hidupnya. Katanya, setiap makan pie susu ini, dia inget gimana rasanya disayang, diinget, dikangenin.
Lucu ya? Pie susu sekecil itu, bisa bikin orang ngerasa gak sendirian.
Dan di situlah, gue baru ngerti kenapa Pie Susu Asli ENAAAK ini gak cuma jualan rasa. Tapi jualan perasaan.
Setiap kotaknya tuh kayak paket memori. Ada yang buat temen kerja, buat keluarga, bahkan buat mantan.
Iya, mantan.
Ada yang beli pie susu ini buat mantannya, karena katanya, “Ya walaupun kita gak bareng lagi, tapi aku tetep pengen kamu inget rasa manis yang pernah kita bagi.”
Waduh, dalem juga ya.
Dan yang bikin gue makin salut, di balik semua kelezatan itu, mereka tetap konsisten pake bahan-bahan alami. Gak ada pengawet, gak ada pewarna buatan. Makanya, walaupun masa simpannya gak panjang, rasanya justru makin jujur.
Lo tau gak sih, kadang yang bikin sesuatu itu bertahan lama, bukan karena dia tahan lama, tapi karena dia bener-bener dinikmati saat momen itu.
Kayak pie susu ini. Gak usah disimpan lama-lama. Nikmatin sekarang, rasain manisnya, dan simpen kenangannya.
Gue juga pernah nanya, kenapa sih mereka gak buka cabang di kota lain? Jawabannya simple banget.
“Kami pengen orang punya alasan buat balik ke Bali.”
Buat gue, itu keren.
Karena di zaman sekarang, semua orang pengen ekspansi, pengen buka cabang dimana-mana, pengen viral, pengen instan. Tapi mereka tetep milih buat stay di Bali, tetep ngeracik pie dari dapur yang sama, tetep ngulenin adonan pake tangan, tetep bikin setiap pie kayak bikin buat keluarga sendiri.
Mereka percaya, kalau rasa yang tulus itu gak perlu dikejar. Cukup lo hadir, dan orang bakal nyari sendiri.
Dan ternyata bener. Buktinya, banyak yang bela-belain titip pie susu ini ke temen yang lagi liburan, bahkan ada yang order sampe harus masuk waiting list.
Lo bayangin, pie susu aja ada waiting listnya.
Kadang kita tuh terlalu sibuk ngejar yang fancy, yang mahal, yang branded. Padahal, ada kebahagiaan sederhana yang justru nongkrong di depan mata, kayak sepotong pie susu yang rasanya bikin hati adem.
Mungkin, ini juga jadi pengingat buat kita.
Bahwa sesuatu yang asli, yang sederhana, yang dibuat dari hati, itu selalu punya tempat sendiri di ingatan orang.
Bukan soal besar kecilnya usaha. Bukan soal mahal murahnya produk. Tapi soal rasa yang ditinggalkan.
Dan Pie Susu Asli ENAAAK udah membuktikan itu.
Jadi, kalau lo ke Bali, jangan cuma cari sunset, jangan cuma cari foto estetik. Coba cari rasa pulang. Coba cari yang bikin lo inget kalau ada manis yang gak perlu dilebih-lebihin.
Lo mungkin gak akan nemuin ini di pusat oleh-oleh yang rame. Tapi lo pasti nemuin ini di hati orang yang udah pernah nyobain.
Dan siapa tau, setelah lo gigit pie susu itu, lo juga bakal bilang:
“ENAAAK beneran nih.”
Bukan karena manisnya aja. Tapi karena lo ngerasa, pie ini tuh… rasa nusantara yang gak pernah bohong.
