Beberapa minggu lalu, gue duduk di teras rumah sambil hujan tipis-tipis turun.
Ada secangkir teh rempah di tangan kanan, dan sepotong pie susu Enaaak di tangan kiri.
Entah kenapa, momen itu rasanya kayak… Bali datang ke rumah gue.
Wangi rempahnya—ada cengkeh, jahe, dan sedikit aroma serai—pelan-pelan naik bareng uap panas.
Sementara itu, si pie susu di tangan gue, masih hangat, pinggirannya renyah, dan bagian tengahnya lembut kayak custard yang nyatu sempurna sama butter.
Gue diem sebentar. Nyicip lagi. Dan tiba-tiba kepikiran, “Lah, ini oleh-oleh kok bisa bikin nostalgia sih?”
Awalnya gue pikir, pie susu tuh cuma camilan biasa. Manis, enak, tapi ya udah.
Tapi setelah gue main ke Bali beberapa waktu lalu, gue baru ngerti kenapa banyak orang bela-belain bawa pulang kotak-kotak kecil berisi pie susu itu buat oleh-oleh.
Bukan cuma karena rasanya. Tapi karena di balik gigitan kecilnya, ada rasa “pulang”.
Rasa hangat, damai, dan tenang yang entah kenapa cuma bisa lo dapetin dari suasana Bali.
Waktu gue mampir ke toko Pie Susu Asli ENAAAK, suasananya rame tapi hangat.
Ada aroma susu yang manis banget dari dapur belakang, bercampur wangi adonan yang baru keluar dari oven.
Di depan, beberapa wisatawan sibuk pilih rasa—ada original, cokelat, keju—tapi semuanya punya satu ciri khas yang sama: rasa legit dan lembut yang gak lebay.
Gue sempet ngobrol sama salah satu stafnya, dan dia bilang,
“Setiap pie susu yang kita buat itu gak cuma soal bahan, tapi soal rasa Bali yang mau kita bawa pulang.”
Dan itu kebukti banget waktu gue makan di tempat.
Ada sesuatu yang bikin lo pengen diem sebentar, menikmati setiap rasa yang pelan-pelan meleleh di mulut.
Tapi yang menarik, si Pie Susu Asli ENAAAK ini bukan cuma mempertahankan resep lama doang.
Mereka juga tahu gimana caranya nyatuin tradisi sama selera modern.
Kemasan mereka elegan, desainnya kekinian, tapi begitu lo buka, aromanya tetap khas kayak pie susu yang dulu suka dibungkus koran sama ibu-ibu di pasar.
Kayak mereka paham banget bahwa nostalgia itu gak harus kuno.
Bisa tetap hangat, tapi dikemas dengan gaya yang lebih fresh.
Dan mungkin itu juga alasan kenapa banyak anak muda sekarang milih Pie Susu Asli ENAAAK sebagai oleh-oleh, bukan cuma buat keluarga, tapi juga buat teman sekantor atau bahkan buat diri sendiri.
Gue pribadi punya ritual kecil setiap kali beli pie susu ini.
Biasanya gue simpen dua atau tiga potong buat dinikmatin bareng teh rempah.
Gue gak tau ya kenapa, tapi perpaduan dua hal itu—pie susu yang manis dan teh rempah yang hangat—itu kayak keseimbangan sempurna.
Manisnya gak bikin eneg, dan hangatnya bikin rileks.
Lo tau kan momen di mana lo cuma pengen tenang, gak mikir kerjaan, gak mikir drama hidup, cuma duduk dan ngerasain waktu pelan?
Nah, itu rasanya.
Kayak setiap gigitan pie susu dan setiap tegukan teh rempah ngajarin lo buat pelan sedikit.
Buat nikmatin detik.
Kadang gue mikir, mungkin ini juga alasan kenapa oleh-oleh khas Bali kayak pie susu gak pernah kehilangan tempat di hati orang.
Karena di balik bentuknya yang sederhana, dia punya makna yang dalam:
tentang pulang, tentang hangat, tentang rasa yang gak berubah meskipun waktu terus jalan.
Dan kalau lo perhatiin, setiap toko oleh-oleh di Bali pasti punya aroma yang khas—campuran antara adonan manis, rempah, dan kopi.
Aroma yang begitu lo hirup, langsung bikin lo inget liburan, pasir putih, dan senyum orang-orang Bali.
Pie susu tuh bagian kecil dari itu semua, tapi cukup kuat buat bawa balik kenangan yang besar.
Waktu gue pulang dari Bali kemarin, gue bawa beberapa kotak pie susu buat keluarga di rumah.
Pas dibuka, nyokap langsung bilang,
“Wah, ini yang asli Bali, ya? Wangi banget.”
Terus bokap duduk sambil nyeruput teh, dan dalam dua menit… pie-nya udah tinggal remah.
Kita semua ketawa.
Dan tanpa sadar, ruang makan kecil di rumah gue berubah jadi kayak warung kecil di Ubud yang penuh tawa dan wangi mentega.
Anehnya, di situ gue sadar sesuatu.
Oleh-oleh itu gak selalu soal makanan.
Kadang, dia adalah cara paling sederhana buat kita “memanggil pulang” suasana yang pernah bikin kita bahagia.
Dan buat gue, Pie Susu Asli ENAAAK itu bukan cuma soal rasa.
Tapi soal kehangatan, tentang kenangan, dan tentang cara Bali selalu punya cara lembut buat ngingetin kita:
bahwa yang sederhana pun bisa terasa luar biasa, asal dibuat dengan hati.
Sekarang setiap kali sore datang dan teh rempah udah siap di meja, gue selalu inget Bali.
Gue inget udara lembapnya, suara ombak, dan senyum ramah orang-orangnya.
Dan di setiap gigitan pie susu, gue kayak diingetin buat gak buru-buru.
Hidup gak perlu cepat. Kadang cukup hangat.
Karena, siapa sangka, sepotong pie susu bisa ngajarin lo cara menikmati hidup—pelan, lembut, dan manis di waktu yang pas.
