Beberapa jam sebelum flight pulang, gw pernah duduk di parkiran bandara sambil mikir,
“Kenapa ya, setiap mau balik dari Bali, rasanya ada yang kurang kalau belum beli pie susu?”
Padahal koper udah penuh.
Padahal kaki udah capek.
Padahal kepala udah pengen cepet sampe rumah.
Tapi tetep aja, ada dorongan kecil di dada yang bilang:
“Ini Bali. Masa pulang tanpa oleh-oleh khas?”
Awalnya gw kira itu cuma soal makanan.
Soal kebiasaan.
Soal formalitas bawa oleh-oleh buat keluarga.
Tapi lama-lama gw sadar, pie susu itu bukan cuma soal rasa.
Dia soal penutup perjalanan.
Kayak tanda titik di akhir kalimat liburan.
Makanya, toko pie susu yang lokasinya deket bandara itu rasanya krusial banget.
Yang sering kejadian tuh gini.
Jadwal penerbangan mepet.
Macet Bali gak bisa diprediksi.
Akhirnya orang nyerah dan beli oleh-oleh seadanya.
Padahal sebenarnya, ada toko-toko pie susu Bali yang memang strategis.
Gak ribet.
Gak muter jauh.
Dan rasanya tetep dapet.
Gw inget satu momen.
Pagi itu panas, koper udah masuk bagasi mobil, dan jam di dashboard mulai bikin deg-degan.
Tapi begitu mampir ke toko pie susu yang lokasinya masih satu arah ke bandara, suasana langsung berubah.
Tenang.
Rak rapi.
Aroma susu dan adonan panggang.
Dan senyum penjual yang kayak bilang,
“Tenang, masih sempet.”
Di situ gw baru paham, kenapa banyak orang nyari rekomendasi toko pie susu Bali terdekat dari bandara.
Bukan karena males muter.
Tapi karena mereka pengen menutup perjalanan dengan perasaan aman.
Aman waktunya.
Aman kualitasnya.
Aman rasanya.
Kalau ngomongin pie susu yang layak dibawa pulang, sebenernya ada beberapa hal sederhana yang sering orang lewatin.
Pertama, soal tekstur.
Pie susu yang bagus itu gak lembek, tapi juga gak kering.
Begitu digigit, bagian tengahnya lembut, dan pinggirannya gak bikin seret di tenggorokan.
Kedua, aroma.
Pie susu asli Bali biasanya punya aroma susu yang halus, bukan menyengat.
Kalau baunya terlalu kuat, biasanya ada yang “dipaksain”.
Ketiga, kemasan.
Ini penting banget buat yang langsung ke bandara.
Kotaknya harus kokoh, gak gampang penyok, dan aman ditaruh di tas kabin atau koper.
Oleh Oleh Pie Susu Asli Enaaak sendiri lahir dari kebiasaan itu.
Kebiasaan orang-orang yang datang ke Bali, jatuh cinta sama suasana, lalu pengen bawa pulang sepotong rasa yang sederhana.
Bukan yang ribet.
Bukan yang aneh-aneh.
Tapi yang konsisten.
Karena kadang, yang dicari orang setelah perjalanan panjang itu bukan sensasi baru.
Tapi rasa familiar yang bikin hati adem.
Ada juga cerita dari pelanggan yang bilang,
“Gue beli ini pas mau ke bandara, dan baru dimakan pas nyampe rumah. Rasanya masih sama.”
Kalimat itu keliatan sepele.
Tapi buat gw, itu inti dari oleh-oleh yang bener.
Bukan cuma enak pas beli.
Tapi masih enak pas dibagi.
Lucunya, momen paling sering pie susu dimakan justru bukan di Bali.
Tapi di rumah.
Di meja makan.
Sambil cerita perjalanan.
Dan disitu, pie susu jadi semacam medium.
Buat cerita.
Buat nostalgia.
Buat ngerasa, “Oh ya, kemarin kita di Bali.”
Makanya, rekomendasi toko pie susu Bali terdekat dari bandara itu sebenernya bukan cuma soal jarak.
Tapi soal pengalaman.
Pengalaman gak dikejar waktu.
Gak panik.
Gak asal beli.
Kalau lo lagi di fase pulang dari Bali dan masih ragu buat mampir beli oleh-oleh, mungkin bukan soal pie susunya.
Tapi soal diri lo yang belum siap nutup cerita.
Karena perjalanan itu, entah jauh atau dekat, selalu butuh penutup yang hangat.
Dan kadang, penutup itu cuma sepotong pie susu.
Sederhana.
Manis.
Dan cukup.
Bukan karena wajib.
Bukan karena tuntutan.
Tapi karena rasanya pas.
Kayak bilang ke diri sendiri,
“Oke, liburan selesai. Tapi rasanya masih bisa dibawa pulang.”
Dan menurut gw, itu alasan kenapa pie susu Bali selalu dicari…
terutama yang lokasinya gak jauh dari bandara.
